Уличная еда
Street Food
2019, США, документальный
О уличной еде в Азии и людях, которые занимаются ее приготовлением. Документалисты исследуют происхождение блюд, истории поваров и культурный контекст связанный с едой.
- Продюсеры
- Andrew Lloyd Bank, Эндрю Фрид, Дэвид Гелб
- Актеры
- Филип Херш, Дэниэл Грэй, Chawadee Nualkhair
HD
Пользуясь дарами земли и моря, Флоренсио Эскабас готовит суп из рифового угря, высоко ценимый жителями его города.
Путу пиринг, лапша с вонтонами, краб в соусе чили, рис с курицей. О своей жизни рассказывают хозяева излюбленных уличных заведений сингапурцев.
Улитки и дробленый рис — основа уличной кулинарии Хошимина, отражающей как историю страны, так и семейные традиции.
В ларьках с едой на рынке Кванчжан можно найти крабов в соевом соусе, домашнюю лапшу и другие блюда, давно полюбившиеся жителям Южной Кореи.
Пудинг из тофу. Тушеные рыбьи головы. Томленая козлятина. Уличные заведения Цзяи стоят на страже кулинарных традиций Тайваня.
Среди местных уличных деликатесов — от гудега до лапши из маниока — самая длинная история у жажан пасара. А рецепт одной женщины приоткрывает окно в прошлое.
Уличная еда Дели — от хрустящего острого чаата до пряного чоле батуре — имеет глубокие связи с традициями отдельных семей и политической историей страны.
Осака — город гурманов, благодаря которому стали популярны такие блюда, как окономияки и такояки. Здесь живет Тойо — веселый и энергичный шеф любимой горожанами изакаи.
Вдохновитесь удивительной историей шефа уличного кафе Джай Фай, придавшей кардинально новый облик том-яму и получившей звезду Мишлен за омлет с крабом.
Галерея
Похожие 14
Отзывы к
сериалу
1
Документальный сериал от Netflix
Уличная еда очень развита в странах Азии. Во многих домах до сих пор нет кухонь, поэтому есть на улице — необходимость для некоторых людей. Но это ещё и целая культура народов Азии.
Сериал получился таким атмосферным. Что сразу появляется ощущение, что вы сами побывали на улицах Вьетнама, Кореи, Таиланда. Работа оператора настолько хороша, что кажется для съёмок позвали настоящих актёров и выстроили декорации. Но нет, все люди настоящие, и каждая история уникальна.
Мне понравилось, что все герои фильма постоянно говорят о семье. Для них будущее детей и внуков превыше всего, а дети, в свою очередь, продолжают дело своих родителей. Многие, даже отучившись в вузах, возвращаются обратно, чтобы помогать своим родным. В Японии, например, старший сын получает бизнес в наследство, и поэтому должен поддерживать семейное дело на достойном уровне. А жительница Индонезии в свои 100 лет продолжает готовить традиционные блюда на улице.
Нам рассказывают истории о людях, которые прошли большие испытания в жизни. В поисках заработка на жизнь они решались на открытие лотков, киосков и закусочных, не имея никаких сбережений.
А ещё таких сильных женщин показали. Вот уж кому некогда думать о неравноправии с мужчинами — они берут и делают свое дело, возлагая большие надежды и вкладывая любовь в приготовление еды.
Всего 9 серий, по 30 минут каждая:
1. Бангкок, Тайланд
2. Осака, Япония
3. Делфи, Индия
4. Джокьярта, Индонезия
5. Цзяи, Тайвань
6. Сеул, Корея
7. Хошимин, Вьетнам
8. Сингапур
9. Себу, Филиппины
P.S. На голодный желудок не смотреть!
На emblix (эмбликс) Вы можете смотреть Уличная еда 2019 онлайн бесплатно в хорошем качестве 720 1080 HD и отличной озвучкой.
О уличной еде в Азии и людях, которые занимаются ее приготовлением. Документалисты исследуют происхождение блюд, истории поваров и культурный контекст связанный с едой.
Уличная еда / Street Food 2019, США, документальный